Produkte zum Begriff Portwein:
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Portwein (Probst, Axel)
Portwein , Portugal ist seit Jahrhunderten für seine Portweine weltberühmt. "Portwein" erklärt, wo die Trauben für den Portwein angebaut werden dürfen, welche Rebsorten verwendet werden, wie Portweine produziert werden und führt in die Arten und Hierarchien der Portweine ein. Ein historisches Kapitel, die Abgrenzung zu anderen Süßweinen, zahlreiche großformatige Fotos sowie eine alphabetische Übersicht der Winzer mit umfangreichen Verkostungsnotizen runden den Band ab. Die erweiterte Neuauflage enthält zusätzliche Bewertungen und Beschreibungen von 1.500 neu verkosteten Portweinen und informiert über die Neuerungen der letzten Jahre, über neue Erzeuger und neue Jahrgänge. , Nachschlagewerke & Lexika > Fachbücher, Lernen & Nachschlagen , Erscheinungsjahr: 20220701, Produktform: Leinen, Autoren: Probst, Axel, Seitenzahl/Blattzahl: 448, Keyword: Porto; Weinreise; Portugal; Weinwissen; Weinkenner; Weinschule; Douro; Port; Rotwein; Wein; Vintage, Fachschema: Europa~Europa / Südeuropa~Südeuropa~Lifestyle, Fachkategorie: Lifestyle und persönliche Styleguides, Region: Südeuropa, Fachkategorie: Kochen, Essen und Trinken, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, Verlag: Mondo Communications, Verlag: Eichelmann, Gerhard, Breite: 204, Höhe: 33, Gewicht: 1602, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Vorgänger EAN: 9783938839270, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Kennzeichnung von Titeln mit einer Relevanz > 30, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0014, Tendenz: -1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel,
Preis: 64.95 € | Versand*: 0 € -
Ferreira »Ruby« Portwein
Ein Meisterwerk aus Portugal Auf den in Terassen steil zum Douro Tal abfallenden Hanglagen bekommen die Trauben der traditionellen portugiesischen Rebsorten in den heißen, trockenen Sommermonaten reichlich Sonne und entwickeln so die Kraft, Fülle und Reife, die den einzigartigen Charakter des Portweins prägen. Ferreira Ruby Port hat eine intensive und gut definierte karminrote Farbe und intensive Aromen von reifen Früchten, fein abgestimmt durch sein vorsichtiges Altern im Holzfass. Schwer und reich, feine Balance zwischen seiner Süsse und seiner Gerbsäurestruktur, feines und attraktives langes Ende. Dieser Port ist bestens geeignet zum "Jetzt-Trinken".
Preis: 14.95 € | Versand*: 0.00 € -
Osborne Vintage Portwein
Die an der Douro-Mündung gelegene Hafenstadt Porto gab dem wohl berühmtesten Wein der Welt seinen Namen. Von dort wird der seit Mitte des 17. Jahrhunderts besonders in England hochgeschätzte Wein verschifft. Sein Anbaugebiet liegt etwa 100 Kilometer flussaufwärts im oberen Dourotal. An den Steilhängen gedeihen auf wärmespeichernden Schieferböden 80 verschiedene Traubensorten, von denen bis zu 40 für die Portweinbereitung zugelassen sind.Man findet zwar auch heutzutage noch das traditionelle Stampfen der geernteten Trauben mit den Füßen, meist sorgt aber moderne Kellertechnik für schonendes Pressen und temperaturkontrollierte Gärung, die nach zwei bis drei Tagen durch Zugabe von Weindestillat gestoppt wird.Der junge Wein lagert den Winter über auf den Weingütern, im Frühjahr wird er flussabwärts nach dem Porto gegenüberliegenden Vila Nova de Gaia gebracht, wo Osborne, wie alle berühmten Portweinhäuser, ihre "Lodges" haben. Dort reift der Wein vor der Abfüllung mindestens 10 Jahre im Holzfass. Wie die meisten Portweine ist auch dieser Wein eine Cuvée aus Weinen unterschiedlicher Lagen und Jahrgänge, um über Jahre hinweg eine konstante Qualität zu gewährleisten.
Preis: 36.95 € | Versand*: 0.00 € -
Feine Gänseleberpastete mit Portwein.
Preisgekrönte feine Gänseleberpastete mit Portwein aus dem Périgord in Südwestfrankreich. Die Paté wird traditionell, wie eine Foie Gras, hergestellt. Allerdings stammt sie von Gänsen, die in der Region nach strengen Vorgaben geboren, aufgezogen und natürlich gefüttert werden. Die Pastete ist wenig gewürzt, um den authentischen Geschmack zu erhalten. Sie hat eine zarte, cremige Textur und ein wunderbares Aroma. Frisch, und nicht zu kühl, ist sie eine delikate Vorspeise. Die Firma Jean Larnaudie, 1951 in Figeac in Südfrankreich gegründet, zählt zu den führenden Unternehmen in der Herstellung von Gänse- und Entenleberspezialitäten.
Preis: 11.90 € | Versand*: 6.95 €
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Ist Portwein vegan?
Ist Portwein vegan? Portwein wird traditionell aus Trauben hergestellt, die während des Gärungsprozesses mit Brandy versetzt werden. Da Brandy normalerweise aus Trauben hergestellt wird, ist Portwein im Allgemeinen vegan. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass einige Hersteller möglicherweise tierische Produkte wie Gelatine oder Eiweiß zur Klärung des Weins verwenden. Daher ist es ratsam, die Etiketten zu überprüfen oder den Hersteller direkt zu kontaktieren, um sicherzustellen, dass der Portwein vegan ist. Insgesamt ist Portwein jedoch eine gute Option für Veganer, da er in der Regel rein pflanzliche Zutaten enthält.
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Ist Portwein trocken?
Portwein kann sowohl trocken als auch süß sein, je nachdem, wie er hergestellt wird. Trockener Portwein wird durch die Zugabe von Weinbrand während des Gärungsprozesses gestoppt, was dazu führt, dass nicht der gesamte Zucker in Alkohol umgewandelt wird. Dadurch behält der Portwein einen geringeren Restzuckergehalt und schmeckt trockener. Süßer Portwein hingegen wird durch die Zugabe von Weinbrand erst nach Abschluss der Gärung gestoppt, wodurch mehr Zucker im Wein verbleibt und er süßer schmeckt. Letztendlich hängt es also von der Herstellung ab, ob ein Portwein trocken ist oder nicht.
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Ist Portwein süß?
Ja, Portwein ist in der Regel süß, da er während des Herstellungsprozesses mit Weinbrand versetzt wird, was den Gärprozess stoppt und einen höheren Zuckergehalt im Wein hinterlässt. Es gibt verschiedene Arten von Portwein, von trocken bis süß, wobei die süßeren Varianten wie Ruby oder Tawny Port besonders beliebt sind. Die Süße des Portweins hängt auch von der Reifung und Lagerung ab, da sich die Aromen und Zucker während dieser Zeit weiter entwickeln. Insgesamt ist Portwein für seinen reichen, süßen Geschmack und seine vielfältigen Aromen bekannt, die von fruchtig und blumig bis hin zu nussig und würzig reichen.
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Was ist Portwein?
Portwein ist ein süßer, verstärkter Wein, der aus der Region des Douro-Tals in Portugal stammt. Er wird aus einer Mischung verschiedener Rebsorten hergestellt und durch die Zugabe von Weinbrand aufgespritet, was den Alkoholgehalt erhöht. Portwein wird oft als Dessertwein genossen und zeichnet sich durch seinen reichen Geschmack und seine komplexe Aromenpalette aus.
Ähnliche Suchbegriffe für Portwein:
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Kopke Colheita 1979 - Portwein
Die Portweine des Hauses C. N. Kopke haben einen eigenen, typischen Charakter. Jeder Portwein erzählt eine Geschichte. Die Kopke Colheita Portweine erzählen ihre eigene, einzigartige Geschichte, denn jeder Colheita Port stammt aus einem einzelnen Jahrgang. Einen Kopke Colheita Jahrgangsportwein zu schmecken, heißt, die Geschichte zu schmecken, die hinter seinem Jahrgang steckt. Viele Jahre reifte dieser Jahrgang in einem Holzfass und entwickelte so einen tiefen, ausgeprägten Charakter. Schon in der Nase macht der Portwein sich sofort mit dunklen Aromen und Früchten bemerkbar. Am Gaumen zeigt sich der Wein komplex und zugleich ganz fein. Der Nachklang bleibt lange erhalten und vollendet den runden Charakter dieses einzigartigen Jahrganges komplett.
Preis: 128.88 € | Versand*: 0.00 € -
Kopke Colheita 2001 - Portwein
Bei einer Colheita Abfüllungen werden nur Trauben und Weine aus einem einzigen Jahrgang verwendet. In diesem Fall aus dem Jahrgang 2001. Kopke präsentiert hier einen Portwein, der ein Stück Geschichte zu präsentieren vermag. Jeder Tropfen erinnert an die Zeit vor vielen Jahren zurück. Der intensive, elegante Geschmack ist intensiv und kräftig auf der Zunge. Der Abklang langanhaltend und wohlmundig. Ein gelungener Portwein.
Preis: 48.88 € | Versand*: 4.88 € -
Burmester 2020 Vintage - Portwein
Schon die tiefviolette Farbe verspricht ein wahres Genusserlebnis. Zwar weist auch dieser Portwein die typischen, fruchtigen Noten auf, allerdings stechen besonders Zitrusnoten hervor. So zeigen sich Cassis und Pfeffer am Gaumen. Die spritzige Frische macht diesen Portwein zu einem guten Begleiter an einem warmen Sommerabend. Er wird allerdings am besten mit 16°C genossen und entfaltet bei dieser Temperatur sein volles Potenzial.
Preis: 44.88 € | Versand*: 4.88 € -
Osborne Fine Tawny Portwein
Die an der Douro-Mündung gelegene Hafenstadt Porto gab dem wohl berühmtesten Wein der Welt seinen Namen. Von dort wird der seit Mitte des 17. Jahrhunderts besonders in England hochgeschätzte Wein verschifft. Sein Anbaugebiet liegt etwa 100 Kilometer flußaufwärts im oberen Dourotal. An den Steilhängen gedeihen auf wärmespeichernden Schieferböden 80 verschiedene Traubensorten, von denen bis zu 40 für die Portweinbereitung zugelassen sind.Man findet zwar auch heutzutage noch das traditionelle Stampfen der geernteten Trauben mit den Füßen, meist sorgt aber moderne Kellertechnik für schonendes Pressen und temperaturkontrollierte Gärung, die nach zwei bis drei Tagen durch Zugabe von Weindestillat gestoppt wird.Der junge Wein lagert den Winter über auf den Weingütern, im Frühjahr wird er flußabwärts nach dem Porto gegenüberliegenden Vilanova de Gaia gebracht, wo Osborne, wie alle berühmten Portweinhäuser, ihre „Lodges“ haben. Dort reifen die Portweine – je nach Typ und Qualität – zwischen drei Jahren und mehreren Jahrzehnten im Holzfaß und in der Flasche. Die meisten Portweine sind Cuvées aus Weinen unterschiedlicher Lagen und Jahrgänge, um über Jahre hinweg eine konstante Qualität anzubieten.Osborne Tawny Port ist mindestens vier Jahre im Faß gereift, wobei er einen leicht goldbraunen Farbton annimmt (englisch tawny: lohfarben). Er ist ein eleganter, vielseitiger Wein, den man als Apéritif, zum Käse oder zum Dessert trinken kann.
Preis: 12.95 € | Versand*: 0.00 €
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Wie wird Portwein getrunken?
Wie wird Portwein getrunken? Portwein wird in der Regel als Aperitif oder Digestif serviert. Er kann entweder gekühlt oder bei Raumtemperatur genossen werden, je nach persönlichem Geschmack und Art des Portweins. Manche bevorzugen es, Portwein mit einer Käseplatte oder Schokolade zu kombinieren, um die Aromen zu ergänzen. Es ist auch üblich, Portwein in kleinen Portionen zu trinken, da er aufgrund seines hohen Alkoholgehalts recht kräftig ist. Es ist wichtig, den Portwein langsam zu genießen, um seine komplexen Aromen und Nuancen vollständig zu schätzen.
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Was ist Portwein Vintage?
Portwein Vintage ist eine spezielle Kategorie von Portwein, der aus den besten Trauben eines einzigen Jahrgangs hergestellt wird. Dieser Wein wird nur in den besten Jahren produziert, wenn die Trauben von außergewöhnlicher Qualität sind. Portwein Vintage wird nur zwei Jahre in Fässern gereift und dann in Flaschen abgefüllt, um weiter zu reifen. Er zeichnet sich durch seine intensive Fruchtigkeit, Komplexität und Langlebigkeit aus. Portwein Vintage ist daher oft teurer und wird als besonderer Genuss zu besonderen Anlässen getrunken.
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Was ist ein Portwein?
Was ist ein Portwein? Ein Portwein ist ein süßer und verstärkter Wein, der aus Portugal stammt. Er wird hauptsächlich im Douro-Tal hergestellt und zeichnet sich durch seinen hohen Alkoholgehalt und seine reiche Aromenvielfalt aus. Portwein wird oft als Dessertwein genossen und kann in verschiedenen Stilrichtungen wie Ruby, Tawny oder Vintage gefunden werden. Er wird normalerweise aus einer Mischung von Traubensorten hergestellt, darunter Touriga Nacional, Tinta Roriz und Touriga Franca.
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Ist Portwein ein Aperitif?
Portwein wird oft als Aperitif serviert, da er aufgrund seines süßen und fruchtigen Geschmacks gut als Einstieg in ein Essen geeignet ist. Viele Menschen genießen es, vor dem Essen ein Glas Portwein zu trinken, um den Appetit anzuregen. Allerdings kann Portwein auch als Digestif nach dem Essen getrunken werden, da er gut zu Käse oder Desserts passt. Letztendlich hängt es von den persönlichen Vorlieben ab, wann man Portwein am besten genießt - ob als Aperitif oder Digestif. Es gibt also keine feste Regel, ob Portwein ausschließlich als Aperitif betrachtet werden sollte.
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